Ειδικότητα ΣΑΕΚ · Τουρισμός, Φιλοξενία και Εστίαση
Τεχνικός Αγροτουρισμού
Τουρισμός, Φιλοξενία και ΕστίασηΜεταλυκειακή κατάρτιση
Φέτος
Δεν προσφέρεται σε δημόσια ΣΑΕΚ
Σχολές
0
Περιφέρειες
0
Νέα τμήματα
0 Α΄ εξαμήνου
Κατάρτιση
900 ώρες
+ 960 ώρες πρακτικής άσκησης
Με μια ματιά
Στήνεις και λειτουργείς αγροτουριστικές μονάδες: κατάλυμα, αγροτική παραγωγή, τοπική κουζίνα, εμπειρίες υπαίθρου και χρηματοδοτήσεις.
ΤίτλοςΔίπλωμα επιπέδου 5
Φιλοξενία, μαγειρική και τουρισμός
Φύση, ζώα και ύπαιθρος
Σύνοψη της ομάδας EduGuru με βάση τον επίσημο Οδηγό Κατάρτισης. Το δίπλωμα επιπέδου 5 χορηγείται μετά τις εξετάσεις πιστοποίησης του ΕΟΠΠΕΠ.
Τι κάνει ο/η απόφοιτος
Ο τεχνικός αγροτουρισμού δραστηριοποιείται σε όλο το φάσμα του αγροτουρισμού, από την αγροτική παραγωγή ως την τουριστική της αξιοποίηση. Στήνει και διοικεί κατάλυμα σε αγρόκτημα, φτιάχνει επιχειρηματικό και χρηματοδοτικό πλάνο και αξιοποιεί επενδυτικά προγράμματα. Σχεδιάζει δραστηριότητες όπου οι επισκέπτες συμμετέχουν στη ζωή του αγροκτήματος, προσφέρει γεύματα με τοπικά προϊόντα και διαχειρίζεται κρατήσεις, προσωπικό και οικονομικά.
Αρμοδιότητες σύμφωνα με τον Οδηγό Κατάρτισης (17)
Επιβλέπει και συντονίζει τις διαδικασίες σύστασης της αγροτουριστικής μονάδας εφαρμόζοντας το σχετικό νομοθετικό πλαίσιο που διέπει την αγροτουριστική δραστηριότητα και τηρώντας τις περιβαλλοντικές δικλείδες προστασίας
Εντοπίζει και προμηθεύεται τον κατάλληλο μηχανολογικό εξοπλισμό που σχετίζεται με τη μεταποίηση/τυποποίηση/συσκευασία αγροτικών προϊόντων ή με τη δημιουργία προϊόντων οικοτεχνίας και λαϊκής τέχνης
Σχεδιάζει το κατάλληλο επιχειρηματικό και χρηματοδοτικό πλάνο
Εντοπίζει συγχρηματοδοτούμενα επενδυτικά προγράμματα που αφορούν τον αγροτουρισμό και υποβάλλει πρόταση ένταξης σε αυτά
Επιμελείται σε συνεργασία με τους αρμόδιους τεχνικούς τη διαμόρφωση των εξωτερικών και εσωτερικών χώρων και τμημάτων της αγροτουριστικής μονάδας, ώστε να εξασφαλίζονται τόσο η διαμονή του επισκέπτη όσο και η συμμετοχή του στις εκάστοτε αγροτικές δραστηριότητες
Διαμορφώνει στρατηγικές επιχειρησιακής ανάπτυξης του αγροτουριστικού προϊόντος στην περιοχή
Στελεχώνει τη μονάδα με το κατάλληλο μόνιμο ή και εποχιακό προσωπικό
Διευθετεί τις διοικητικές εργασίες που σχετίζονται με την άφιξη και την αναχώρηση των πελατών/περιηγητών και διαχειρίζεται τις κρατήσεις αφίξεις/αναχωρήσεις των επισκεπτών, χρησιμοποιώντας τα κατάλληλα ηλεκτρονικά συστήματα
Σχεδιάζει προγράμματα αγροτουρισμού που σχετίζονται με τη δραστηριότητα της μονάδας και που εξασφαλίζουν την ενεργητική εμπλοκή των επισκεπτών, αξιοποιώντας ταυτόχρονα τους πολιτιστικούς κώδικες της περιοχής (π.χ. προγράμματα περιηγήσεων γευσιγνωσίας, ιππασίας, περιπάτων ορεινών και παραδοσιακών διαδρομών παρατήρησης οικοσυστήματος, αθλητικών δραστηριοτήτων συνυφασμένων με τα χαρακτηριστικά της κάθε περιοχής, επισκέψεων σε αγροκτήματα, οινοποιία, τυροκομεία, βιωματικής εκπαίδευσης σε διάφορες κατηγορίες επισκεπτών κ.λπ.)
Προετοιμάζει και παρέχει γεύματα που αναδεικνύουν τη γαστρονομική κληρονομιά της περιοχής
Μεριμνά για την καθαριότητα των κοινόχρηστων χώρων της μονάδας των δωματίων και των επιμέρους τμημάτων
Διευθετεί τις οικονομικές και φοροτεχνικές εργασίες της αγροτουριστικής μονάδας
Παράγει τα δικά του γεωργικά προϊόντα ανάλογα με το είδος της εκμετάλλευσης και τα μορφολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής, προσανατολίζοντας την αγροτική παραγωγή σε προϊόντα ΠΟΠ ή και σε εκείνα που εντάσσονται στο «καλάθι αγροτικών προϊόντων» της εκάστοτε περιοχής
Εφαρμόζει διαφορετικές τεχνικές καλλιέργειας και αξιοποιεί αειφορικά συστήματα καλλιέργειας και προστασίας της αγροτικής παραγωγής
Χαράσσει την επικοινωνιακή πολιτική της αγροτουριστικής μονάδας και συμμετέχει σε δίκτυα ομοειδών επιχειρήσεων (clusters)
Προωθεί και πωλεί (εμπορεύεται) τα προϊόντα που παράγονται στη μονάδα τηρώντας όλες τις νόμιμες προϋποθέσεις
Συμμετέχει στις αγροτικές εργασίες της εκμετάλλευσης και τις προσαρμόζει έτσι ώστε να είναι δυνατή η συμμετοχή των επισκεπτών
Επαγγελματικές προοπτικές
Επιχειρηματίας αγροτουρισμού
Διευθυντής αγροτουριστικής μονάδας
Οργανωτής προγραμμάτων εναλλακτικού τουρισμού
Σύμβουλος αγροτουριστικών επενδύσεων
Πού εργάζεται
Αγροτουριστικές μονάδες και αγροκτήματαΕπιχειρήσεις εναλλακτικού τουρισμούΑγροτικοί συνεταιρισμοίΞενοδοχεία με αγροτουριστικές υπηρεσίεςΔημόσιοι φορείς τουρισμού
Χώροι απασχόλησης σύμφωνα με τον Οδηγό Κατάρτισης (10)
Κρατικές δομές, όπως Διευθύνσεις Τουριστικής προβολής, ΕΟΤ, Υπηρεσίες του Υπουργείου Τουρισμού, Υπηρεσίες του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης
Επιχειρήσεις εναλλακτικού τουρισμού με έμφαση στον τουρισμό υπαίθρου ως διοικητικό στέλεχος
Αγροτικούς συνεταιρισμούς
Επισιτιστικές επιχειρήσεις που χρησιμοποιούν και αναδεικνύουν τοπικά παραγόμενα παραδοσιακά προϊόντα
Ξενοδοχειακές επιχειρήσεις που προσφέρουν υπηρεσίες αγροτουρισμού
Αγροτικές μονάδες και αγροβιοτεχνίες
Φορείς διοργάνωσης δραστηριοτήτων υπαίθρου με έμφαση στον αγροτουρισμό
Επιχειρήσεις μεταποίησης πώλησης αγροτικών προϊόντων και παραγωγής προϊόντων λαϊκής τέχνης, τόσο στο κομμάτι της παραγωγής όσο και της διοίκησης
Φορείς προώθησης της τοπικής λαϊκής τέχνης
Αναπτυξιακές Εταιρείες και Εταιρείες Συμβούλων στον τομέα του Αγροτουρισμού
Τι θα μάθεις
Διοίκηση καταλύματος
Επιχειρηματικό σχέδιο και χρηματοδοτήσεις
Βιολογική καλλιέργεια
Τοπική γαστρονομία
Σχεδιασμός εμπειριών υπαίθρου
Μαθήματα ανά εξάμηνο
Α΄ εξάμηνο
ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗ
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ
ΓΕΩΡΓΙΚΕΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ
ΕΜΠΟΡΙΑ (ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ) ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΚΑΙ
ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΣΤΗΝ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ
Β΄ εξάμηνο
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ
ΓΕΩΡΓΙΚΕΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ
ΕΜΠΟΡΙΑ (ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ) ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΚΑΙ
ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΣΤΗΝ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ
Γ΄ εξάμηνο
ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ
ΑΓΡΟΒΙΟΤΕΧΝΙΕΣ
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΥΠΑΙΘΡΟΥ
ΙΔΙΟΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΓΕΩΡΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΚΑΙ ΛΑΪΚΗ ΤΕΧΝΗ
ΑΓΓΛΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ
ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΜΟΝΑΔΩΝ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑΣ
ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΣΤΗΝ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ
ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ
Δ΄ εξάμηνο
ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ
ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ ΥΠΑΙΘΡΟΥ
ΙΔΙΟΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΓΕΩΡΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΚΑΙ ΛΑΪΚΗ ΤΕΧΝΗ
ΑΓΓΛΙΚΗ ΟΡΟΛΟΓΙΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑΣ
ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΜΟΝΑΔΩΝ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑΣ
ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ
ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΣΤΗΝ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ
Επαγγελματικά δικαιώματα
Δεν έχουν καθοριστεί επαγγελματικά δικαιώματα· η επιχειρηματική δράση στον αγροτουρισμό είναι ελεύθερη για κάθε επενδυτή.
Τι αναφέρει ο Οδηγός Κατάρτισης
Δεν έχουν καθοριστεί ακόμη επαγγελματικά δικαιώματα για τη συγκεκριμένη ειδικότητα. Ωστόσο, η άσκηση επιχειρηματικής δράσης στον αγροτουριστικό τομέα δεν περιορίζεται μόνο σε αγρότες, αλλά είναι ελεύθερη για κάθε επενδυτή.
Πού διδάσκεται
Η ειδικότητα δεν προσφέρεται φέτος σε καμία από τις δημόσιες ΣΑΕΚ του Υπουργείου Παιδείας και της ΔΥΠΑ. Μπορεί να προσφέρεται από ιδιωτικές ΣΑΕΚ ή από ΣΑΕΚ άλλων φορέων.