Αμπελουργίας και Οινολογίας

Το Πρόγραμμα Προπτυχιακών Σπουδών του Τμήματος Αγροτικής Βιοτεχνολογίας και Οινολογίας αποσκοπεί στην παροχή γνώσεων που αφορούν τον τομέα της Βιοτεχνολογίας και συγκεκριμένα την εφαρμογή της στον αγροτοδιατροφικό τομέα με έμφαση στους κλάδους της Οινολογίας, της Ζυθοποίησης και γενικά της παραγωγής ποτών και αποσταγμάτων. Στις βασικές γνωστικές περιοχές του Προγράμματος Σπουδών περιλαμβάνονται, μεταξύ άλλων: γενικές γνώσεις μορφολογίας, βιοχημείας, φυσιολογίας και παθολογίας φυτών και μικροοργανισμών, θεωρητική και πρακτική εκπαίδευση στη μοριακή βιολογία και τη βιοτεχνολογία με έμφαση στα φυτά, θεωρητική και πρακτική εκπαίδευση για την παραγωγή και ανάλυση οίνου, ζύθου και οινοπνευματωδών ποτών, εκπαίδευση σε ανάλυση δεδομένων, στη βιοπληροφορική και στις βάσεις δεδομένων, κατάρτιση όσον αφορά το μάρκετινγκ, τη διοίκηση επιχειρήσεων και τα οικονομικά των αγροτικών προϊόντων και του κρασιού, καθώς και μεθόδους αξιοποίησης αγροτικών υποπροϊόντων και αποβλήτων.